栗とさつまいもでできたケーキと言えば、そうモンブランです
よね！
モンブランっておいしいけど、買うと高いんだよなあ・・・
って思いませんか？
それなら手作りしてみたら・・と思って作ってみました。
忙しいママのための手作りなのに手抜き楽ちんモンブラン
の作り方をご紹介します。
モンブランを手作りしよう！超簡単手抜きでおいしい！
モンブランを手作りするなんて考えた事もない！
モンブランってケーキの中でもハードル高そうってイメージ
ありますよね。
スポンジケーキから作るんだったら大変だから、手抜きし
ちゃってもいいかな？と思い、スポンジの部分はホットケ
ーキにして簡単に簡単に作ってみましたよ。
ちょっとがんばるところは、さつまいもの裏ごしのみ！
あとは、混ぜたり飾ったり、さくっと作って「ママすごい！」
って言わせちゃいましょう！
モンブラン 超簡単なのにおいしい！材料・道具編
必要な道具：・絞り袋
さつまいものペーストを絞るためです
絞り口の形はお好みのものを。
どうしても芋の繊維があるので、口の小さいも
のはつまりやすいため、私は通常の生クリーム
を絞るような口の大きめのものが使いやすいで
す。
泡立ててない生クリームを使う場合は、生クリ
ームを絞るときにも使います。
・裏ごし器または粉ふるい
さつまいもの裏ごしにつかいます
・カレースプーンまたはしゃもじ
さつまいもの裏ごしするときに使います
使いやすいものをお好みで。
・ボール・泡だて器・中サイズ鍋・オーブン
もしくはフライパン
材料：
今回はスポンジケーキをホットケーキミックスで作る場合と
市販のスポンジケーキを使う場合の二種類を紹介します。
スポンジケーキもフライパンで作るかオーブンで作るか
チョイスできます。
オーブンの方が均一に焼けるのでおすすめです。
１、スポンジケーキをホットケーキミックスで作る場合
〈スポンジ材料〉ホットケーキミックス・牛乳・卵
（ホットケーキミックスによって
牛乳や卵の分量が違うと思います。
袋に書いてあるとおりに準備しま
しょう。
使用する分量はミックス100グラム
分くらいです。）
サラダ油大さじ半分
フライパン調理の場合（バター1かけ）
栗の甘露煮一瓶、
市販のホイップクリーム（生クリームを泡立てても
よいですが、泡立ててしぼるだけのものが売ってま
す）
〈さつまいもペースト〉
さつまいも150グラム、砂糖小さじ３
牛乳50ミリリットル
２、市販のスポンジケーキを買う場合
１、の材料の 〈スポンジ材料〉の部分が、市販の
スポンジケーキに変わります。
モンブランの作り方 さくっと作っちゃおう作り方編
☆市販のスポンジケーキを使うときは、①～②はとばしてくださ
い。
①オーブンを160度に予熱しておきます。
オーブンがない場合は、中弱火でフライパンを温めます。
スポンジの材料にサラダ油を混ぜ合わせます。
②オーブンの場合はバットにクッキングシートをしいて、
①で作った記事を流し込みオーブンに入れたら20分焼きます。
フライパンの場合は、フライパンにバターを入れて広げます。
①で作った記事を半量流します（均一に広がるように）
裏表焦がさないように2枚焼いてください。焦げ付くようなら
火力を調節しましょう。
できあがったスポンジは冷ましておきます。
③さつまいもは皮をむき、一口大くらいに適当に切ります。
おなべに水とさつまいもを入れて火にかけ、沸騰後中弱火で
やわらかくなるまで5分ほど煮ます。
④さつまいもがやわらかくなったらお湯をきり、裏ごしします。
ペースト材料の砂糖と牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜま
す。
⑤スポンジをオーブンで作った場合
冷めたスポンジを2等分に切ります。
市販のスポンジの場合は厚さを二等分に切ります。
フライパンで作った場合は、そのままでいいです。
⑥栗の甘露煮を5ミリ角くらいに刻み半分に分けておきます。
⑦一枚のスポンジの上に生クリームをしぼりその上に半量の
甘露煮を散らします。
その上にもう一枚のスポンジをのせ生クリームを搾ります。
さらにその上にさつまいもペーストを搾り、そのうえに残り
の甘露煮を散らしたら完成です。
まとめ
いかがでしたか？
工程が多いように感じると思いますが、かなり手抜きした
作り方なので、通常のケーキを一から作るのに比べたらかなり
楽に作れますよ。
生クリームの泡立てがおっくうな方は市販のホイップクリーム
がおすすめです。
ケーキ作りが気楽になりますよ！
