ブルーベリーたっぷり♪混ぜて焼くだけ超簡単ケーキの作り方

生のブルーベリーをたくさんいただいたので、
混ぜて焼くだけの超簡単ブルーベリーケーキを焼いてみました。
クリームチーズで味にアクセントをつけてみたら、
さわやかな優しい味のケーキになりました♪

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生ブルーベリーとクリームチーズのケーキ　材料

直径15センチのホールケーキ型一個分の材料です。

・ブルーベリー　80ｇ
・クリームチーズ　20ｇ　（クリームチーズがお好きなら50ｇくらいに増やすといいです）
・三温糖　90ｇ
・卵　2個
・オリーブオイル　50ｍｌ
・薄力粉　120ｇ
・ベーキングパウダー　5ｇ

１、ブルーベリーはよく洗って、オーブンを190度に予熱します。

２、クリームチーズを5ミリ角くらいに切ります

３、ボウルに卵と三温糖を入れて混ぜ、オリーブオイルを入れながら混ぜます。

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４、３にふるった粉類を入れて混ぜ、ブルーベリーを足して、実がつぶれないようにさっくり
混ぜます。２を混ぜます。チーズがつぶれない程度に。

５、オーブンの予熱が済んだら、ケーキ型にながし入れ、
まずは25分ほど焼いて一度出し、
中心に竹串をさして生地がついてこなくなるまで、様子を見ながらさらに焼きます。
中が焼ける前に、表面が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて焼くとよいです。

６、粗熱がとれたら、優しい味のケーキの完成です！

今回は、ホールケーキ型で作ったので、少し焼き時間が長くなりましたが、
マドレーヌ型とかで、5個とかに分割して焼けば、焼き時間を短くすることもできるかと
思います。
焼き時間は竹串を中心にさして確認しながら調整してくださいね！

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